Финские биотехнологи научились получать яичный белок из грибов
Группа ученых из Университета Хельсинки и Центра технических исследований сумели изменить один из видов грибов таким образом, что он стал производить овальбумин. Это вещество является основой яичного белка. Авторы работы серьезно поработали над генетикой грибов.
Группа ученых из Университета Хельсинки и Центра технических исследований сумели изменить один из видов грибов таким образом, что он стал производить овальбумин. Это вещество является основой яичного белка. Авторы работы серьезно поработали над генетикой грибов.
